Något väldigt enkelt och gott kan jag tipsa er till, fylld zucchini med fetaostkräm! Går att göra i alla möjliga varianter. Jag har kört på en variant som är väldigt enkel och jag tänkte ge er receptet.

Du behöver:
- zucchini
- olja

Fyllning:
- champinjoner
- bacon
- salt och peppar

Fetaostkräm:
- fetaost
- lätt crème fresch
- salt och peppar

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Skär zucchinin på längden, gröp ur kärnhuset och pensla med olja samt salta. Sätt in i ugnen i 20-25 minuter.

Steck bacon och champinjoner med kryddor till. Lägg sedan i det i zucchinin när den är färdig. Servera med fetaostkräm som du gör enkelt genom att mosa fetaosten och blanda med crème fresch. Salta och peppra efter smak!