Igår så grävde jag djupt i skafferit och blandade ihop allt jag hittade. Dadlar, mandlar, torkade aprikoser, valnötter, havregryn, lite proteinpulver, kakao, mix med frön och kärnor,kokos, honung och mandelmjölk för att få ihop degen. Och de blev en tio poängare! Så goda! Detta får bli min första advent fika om det krisar :)

Det går i alla fall framåt och jag känner skillnad. Det syns på bilderna också. Härligt! Jag ligger ungefär på samma vikt. Nu ska jag fortsätta och köra på så kommer det bli kul att jämnföra dessa bilder igen om ett tag!

Augusti:

Detta receptet skulle kommit upp igår eftersom det var ostkakans dag men så funkade inte nätet som det skulle så därför får det bli idag istället. Bättre sent än aldrig.

 

Om jag ska vara ärlig var det flera år sedan jag smakade ostkaka. Jag vet inte ens om jag gillar det. Inget att förlora, så jag slängde ihop en nyttig variant av en ostkaka. 

 

 

Vaknade med illamående idag och under dagen kom även magknip. Inte kul! Trots detta är jag på ganska bra humör. Heldag på jobbet och jag har massor att göra! Så efter lite mat kommer förhoppningsvis de sista timmarna gå som en dans ;) Jag jobbar ju i butik vilket gör att jag rör på mig otroligt mycket på en dag. Vi har dessutom vårt lager en våning upp så det blir massa gratis motion! Jag älskar att ha ett rörligt jobb. Får mycket gratis när jag jobbar vad det gäller förbränning av kalorier ;) Men det har också sina nackdelar. Efter en lång och stressig vecka är både huvud och kropp slut! Och därför har jag svårt att få in träningen. 

Hur gör ni som har rörliga jobb? 

Min sambo lyckades verkligen igår när han testade ett nytt recept. Smaklökarna dansade i munnen! Därför måste jag dela med mig av receptet! 

1/2 fläskytterfilé (ca 400 g)

olivolja

flingsalt

1/2 röd chili

Fyllning:
1/4 pkt fetaost
några droppar olivolja
1/2 röd chili
2 torkade aprikoser
Färsk timjan, flingsalt

Skär ett snitt längst med i fläskfilén, nästan hela vägen igenom. Finhacka halva chilin. Gnid in filén i olivolja, lite salt och den finhackade chilin. Lägg i en plastpåse och låt filén få smak, ju längre desto mer smak.Finhacka under tiden resten av chilin och aprikoserna. Mosa fetaosten tillsammans med några droppar olivolja och blanda sedan i chilin och aprikoserna. Tillsätt några nypor flingsalt och torkad timjan efter smak. Blanda runt.Skrapa av chilibitarna från filén för att inte så allt för stark smak. Lägg sedan fyllningen i filén och "stäng" den med t ex. matlagningssnöre eller tandpetare (glöm inte ta bort vid servering!).Bryn filén i en het stekpanna så den får färg, lägg sedan i ungsfast form och tillaga i ugn på 175-200 grader tills köttets mitt nått 72 grader (ca 20-30 min). 

 

Sås:

Lätt creme fresh

Timjan

Fetaost

Vitlökssalt

Salladskrydda

 

Mosa fetaosten och rör ihop med creme freshen. Blanda och krydda efter smak.

Igår körde jag igång med ett nytt upplägg och det känns riktigt bra. Nu är det fokus som gäller och det känns mycket lättare när man har något att gp efter, en grund. Jag kommer fortsätta med en bra kost fast jag kommer variera mig mycket och testa nya recept. Det finns ju så mycket gott även fast det är hälsosamt! Träningen kommer också bli mer regelbunden. Är verkligen inne i ett härligt rus där jag tycker styrketräning är grymt kul och jag känner mig stark! 

Lets do this! 

De svarta tightsen och tränings bh:n med push up i är mina favoriter från den nya träningskollektionen från Nelly.com.

 

Vilka är era?

Tvingade mig till gymmet idag för det hade jag bestämt. Är så jävla trött så det blir att köra ben idag i maskiner. Hem och duscha och sedan i säng för att jobb väntat imorgon igen. Så otaggad! När ska det vända så jag får en bra vecka utan att någon fäller krokben på mig hela tiden. Gahh! 

Skit samma, jag biter ihop och rensar tankarna för att träna hjälper verkligen mot det!