Fredagsfrulle...
Omg, vad jag behövde sovmorgon!!! Har gått och lagt mig tidigt om kvällarna två dagar i rad nu pga svintrött och huvudvärk. Mycket på jobbet just nu...
Två jobbdagar kvar innan jag kan ta en dags ledigt! Och eftersom det är fredag så lyxade jag till det lite med pannkaka till frukost. Yum! Kan man starta en fredag bättre än med sovmorgon och lyxfrukost?
Mellanmål: Smultronsmoothie med proteinpulver
Solen lyser med sin frånvaro och sommarkänslorna känns som bortblåsta. Som tur väl är hade jag fryst in lite smultron som jag tig fram och gjorde en fantastisk smoothie på. Det kändes iallafall lite somrigt.
Smultronsmoothie med proteinpulver:
Smultronsmoothie med proteinpulver:
1 dl grekisk yoghurt
1 dl mandelmjölk
1 dl smultron eller mer
1/2 banan
11 g proteinpulver, Vanilla white chocholate frånFitnessguru
Mixa alltihop tills det blir fluffigt. Fyll ett glas med is och toppa med smultron. Njut av sommar i ett glas!
De bästa riskakorna
Alltså dessa riskakor! I love them! Bättre än de andra torra som jag alltid köpte innan från Friggs. Dessa är ekologiska, frasiga och har en helt annan smak! De ligger på lite högre pris än de andra men drt är så värt det! De finns på Willys så knip ett paket eller två nästa gång du är där!
Bakat av kärlek: Chokladbollar med jordnötsgömma
Min fina sambo kom hem med rosor och jag bakar chokladbollar med en smarrig jordnötsgömma till kaffet. Utan socker såklart! ;)
Chokladbollar med jordnötsgömma:
6-7st
5 dadlar
2 tsk flytande kokosolja
1/2 msk kaffe
1 msk riven kokos
1 msk havregryn
2 tsk kakao
Jordnötssmör(osötad såklart!)
Kokos
Smält kokosoljan och förbered kaffet. Kärna ur dadlarna om det behövs och mixa dem i matberedare till en massa. Blanda de torra ingredienserna vid sidan av och häll i matberedaren tillsammans med dadlarna. Häll i kaffe och kokosoljan och mixa till en jämn massa.
Bilda massan till 6(eller fler)skålar eller platta ut dem och gör en grop. Ställ in i kylen en stund. Ta ut dem och klicka i jordnötssmör. Inte för mycket! Tryck ihop dadelmassan runt jordnötssmöret och rulla till bollar som du rullar i kokos. Fredagsmyset är räddat!!
Test av produkt: Fruktstänger från Castus
Jag har länge velat testa att göra egna fruktstänger/remmar men jag har dragit mig för det pga den långa tiden i ugnen. 8 timmar liksom!
Nu behöver jag inte fundera mer på det då jag hittade fruktstänger i olika smaker i butik här om dagen. Glad! Gjorda på bara några få naturliga ingredienser. Inget socker, inget sötningsmedel och inga konserveringsmedel. Tummen upp! Jag köpte jordgubbssmak och de var riktigt goda och perfekta i storlek. De innehåller endast 65 kcal och de kostar ca 19 kr. Har haft dessa som mellanmål och som en räddare i nöden när godissuget är riktigt påtagligt! Ger energi och botar definitivt sockersuget! Sedan gillar jag också att de ligger i små förpackningar då de är perfekta att bara stoppa i väskan!
Dagens middag
Bönpasta, köttfärsås med krossade tomater och champinjoner. Toppat med parmesanost.
Lunch: Tunna omelettrullar med äpple och keso
Smarrigt värre! Och enkelt såklart! Kombinationen äpple, kanel, mandel och keso tycker jag är oslagbar. 
Omelettrullar:
Omelettrullar:
1 ägg
1 msk mjölk (valfri sort)
1 nypa salt
Stek i upphottad panna med lite olja i. Gör den så tunn du kan.
Fyllning:
1 äpple
3 msk keso
1 nypa kanel
Ca 5 st mandlar
Riv äpplet grovt. Blanda med keso och kanel. Lägg i din omelett och rulla ihop. Strö över lite kanel och hacka mandel och strö över.
Questbars köp!
För några veckor sedan tänkte jag att det vore så jäkla bra om matvarubutikerna hade börjat sälja Questbars. Och vad händer!?När jag är och handlar idag så ligger de där i hyllan. Vilken lycka! Jag har City gross över gatan så de finns nära till hands. Köpte två för många var slut eller hade inte kommit hem ännu. Min sambo har dock redan tjuvat en....!
Förresten tycker jag det är kul att matvarubutikerna får allt större hylla för bars, proteinpulver, shakes osv.
Mer hälsa åt alla!!!
Favorit i repris!
Jag har "foodpreppat" lite idag och gjort sen här favoriten i repris. Granola med smak av äppelkaka. Det är den godaste müsli/granola jag vet! Har ni inte testat, så gör det snälla ni!
Receptet hittar ni här!
Frukost: Proteingröt Vanilla/white chocholate
Jag tröttnar verkligen aldrig på havregrynsgröt på morgonen. Det är ju så gott! Idag testade jag en ny variant på mitt proteinpulver från Fitnessguru. Smakade verkligen kaka! Yum!
Proteingröt:
Proteingröt:
1 dl havregryn
4 dl vatten
1 skopa proteinpulver
Mäta upp havregryn och vatten i en kastrull. Tillsätt ev. lite salt. Koka på medelvärme tills den blivit lagom i konsistensen. Häll i proteinpulvret och blanda noga så drt inte blir några klumpar. Färdig att ätas!
Kärlek till glass
Blev helt överlycklig när jag hittade de nya smakerna när vi var och handlade! När man bor i en liten stad kan det ta långt tid innan man ser produkter som dessa i hyllorna eller så tar det väldigt långt tid! Jag är kär i denna nu! Den var så god så jag finner inga ord! Jag är så svag för glass och att kunna äta glass mitt i veckan utan att behöva tänka på att man trycker i sig en massa socker är riktig lycka. Gissa om jag kommer köpa denna fler gånger!?
Test av nya produkter: Proteinpudding
Blir alltid som ett barn på julafton när nya mejeriprodukter kommer på marknaden! Dessa två var ett självklart köp! De hade dock en del att leva upp till då alla jag hört som testat dem älskat dem! Och visst låter det för bra för att vara sant, pudding med protein!?
Innehållet är helt okej. Chokladsmaken har inget tillsatt socker medans karamell smaken har 0,2g tillsatt socker. Men de är ändå så pass bra innehållsmässigt att du kan äta dem mitt i veckan utan dåligt samvete!
Chokladen var min favorit och smakade verkligen choklad.konsistensen älskar jag då den är krämig, slät och härligt puddingaktig! Högsta betyg!
Karamellen var dock inte riktigt vad jag trott. Visst känner man smaken av karamell men konsistensen känns lite annorlunda. Den är lite mjölig på något sätt och jag tyckte den växte när jag fick in den i munnen. Den var svår att svälja liksom.
Chokladpuddingen kommer jag köpa igen. Karamellpyddingen...nja, troligen inte!
Frukost: Chiapudding med bär
Chiapudding är perfekt på morgonen. Särskilt en varm sommardag! Och hur perfekt är det inte att förbereda dagen innan och bara ta fram på morgonen, färdig att äta! Jag smaksatte med bär så den blev riktigt somrig och frisk!
Chiapudding med bär:
3 msk chiafrön
2 dl valfri mjölk(jag använde mandelmjölk)
1 krm vaniljpulver
Frusna eller färska bär
Häll chiafröna, mjölken och vaniljpulver i en burk eller skål. Rör om ordentligt! Häll i valfri mängd bär. Jag använde frusna blåbär och hallon. Rör om igen och ställ in i kylen med ett lock eller plast på. Rör om innan du går och lägger dig så fröna inte sjunker till botten. Låt stå över natten och servera md valfri topping. Jag hade grekisk yoghurt och jordgubbar.
Glass i stora lass
Vilken underbar dag det har varit! Perfekt värme! Har legat vid en pool hela dagen tillsammans med ❤️. Fikat, solat och badar om vart annat. När vi var alldeles för brända åkte och köpte proteinglass. La upp i en fin skål, toppade med jordgubbar och tittade på vänner. Det är såkallad vardagslyx för mig!
Nu är jag helt slut! Ska vila en bra stund så jag förhoppningsvis kan orka ut på en pw. Lite mör i kroppen efter ett svettigt armpass och ett x antal längder i poolen idag! Imorgon blir det välförtjänt vila, födelsedagsfirande och unna sig lite gott!
Mellanmål: Himmelskt goda dadelbollar på bara två ingredienser!
När jag tidigare i veckan höll på att svettas bort mitt inne i stan i långbyxor(!!!)blev min räddning en färskpressad isig juice på "the Naked juicebar". Den kalla juicen jag köpte tillsammans med en bar som var ganska liten och dyr var himmelen. Den där baren var så fantastiskt god att jag av varje liten tugga njöt in i det sista! När jag såg vad den innehöll blev jag minst sagt förvånad. Bara 2 ingredienser!!! Ingredienserna var cashewnötter och dadlar. Att dessa två var så goda ihop kunde jag inte ana. Men det dyra priset på den lilla munsbiten känns inte särskilt acceptabelt. Så därför gjorde jag min egna deg istället som jag kan njuta av närsom och för billigare pengar! Smart va!? ;)
Dadel/cashewbollar:
200g färska dadlar
2 dl naturella cashewnötter
Börja med att ta ur kärnorna i dadlarna. Mixa dem i matberedare tills de blivit en deg. Häll i cashewnötterna och mixa tills degen rullat ihop sig till en stor boll! Blöt händerna innan du formar till valfri form. Jag gjorde till bollar men det går lika bra att firma till bars.
Om du vill kan du rulla bollarna i olika toppings som kokos, krossade nötter, pulver m.m. Jag körde de dock naturella!
Perfekt att avnjuta som mellanmål i solen eller varför inte på picknicken!
Lunch: Grönsakspyttipannan med halloumi
Äntligen dags för lite vegetariskt igen! Denna halloumi pyttipanna är verkligen superfräsch. Du kan kombinera med vilka grönsaker och rotfrukter du vill också! Jag måttade inte så jättebra när jag gjorde denna men jag ger er ett recept på vad jag hade i.
Pyttipanna:
4-5 små potatisar
1 lök
3 morötter
2 palsternackor
Färsk broccoli
Champinjoner
Paprika
1/2 grönsaksbuljong
Halloumi
Började med att skala och hacka potatisen i lika stora bitar. Hetta upp en panna med olja och häll i potatisen. Låt steka medans du hackar löken fint. Häll i löken i potatisen. Hetta upp en panna till med olja och stek hackade morötter och palsternacka i. De ska var i lika stora bitar. Gör iordning broccolin och häll i den med morötterna och palsternackan. Häll på ca 2-3 dl vatten och 1/2 grönsaksbuljong. Låt koka tills vattnet är borta! Paprikan och champinjonerna hackar du i lagom stora bitar och steker med potatisen och löken. Låt steka tills potatisen nästan är färdig! Häll sedan över potatisen, löken, champinjonerna och paprikan i den andra stekplåten med morötterna, palsternackan och broccolin. Rör försiktigt runt och låt steka på svag värme.
Stek halloumin i tärningar och häll över i grönsakspyttipannan. Servera med pressad citron och några valnötter på toppen om så önskas!
Välfylld kyl igen!
Kylen ekade verkligen tom! Så innan frukosten begav jag mig och handlade. Jag hade gjort en inköpslista såklart och på den stod det BARA nyttiga grejer! Världens skönaste känsla! Jag handlar alltid mycket frukost och grönsaker och det gick som vanligt till nästan 200kr bara det. Är det inte sjukt!? Varför ska det vara så dyrt! Höj priset på godiset och sänk frukt och grönt istället säger jag!
Superflingor med kanel
Just nu håller jag på att läsa igenom Paulún's böcker. Efter "50 genvägar till ett sockerfritt liv" så blev jag helt fast! Så jag tyckte drt kunde vara kul att testa någon av hans produkter också. Jag brukade köpa hans müsli förr men dessa "superflingor" med kanel har jag inte testat.
De ser kanske inte jättegoda ut när man tittar på dem men de är helt okej. Smaken är en ganska svag kanel. Jag blev inte så jätte förtjust om jag ska vara ärlig. De är lite för mjuka för min smak. De innehåller dock mycket fibrer som är bra för lilla magen. De innehåller ganska många kcal så jag har bara dessa som lite topping på yoghurten. Perfekt!
Rutiner
Sovmorgon idag eftersom jag börjar sent. Läxade därför till det med lite bananpannkakor med jordnötssmör till frukost. Kort dag på jobbet så det känns skönt för en trött kropp.
Har äntligen kommit tillbaka till de gamla rutinerna med träning och bra kost. Det är så skönt och jag är glad i hela kroppen! Har världens träningsvärk och det känns riktigt gutt!!! Fyra jobbdagar kvar innan jag tar tre veckors semester och det känns underbart! Jag behöver verkligen stressa ner och bara vara de tre veckorna. Jag ska göra allt för att ta vara på det! Längtar efter sovmorgon, inga måsten, långa morgonpromenader och god mat! Jag önskar dock något så innerligt att värmen kommer slå till. Jag längtar så efter frukost på balkongen och lata dagar på stranden. Ska man på riktigt inte få använda sina nya bikinis denna sommaren!? Usch, vad deppigt! Håller tummarna att värmen kommer som en riktig käftsmäll!
Godisfri helg
Jag rörde inte ens en godisbit i helgen och jag saknade det inte ens. Jag tänkte ärligt talat knappt på det även fast folk runt omkring mig åt lösgodis, chips och kakor. Det är så jäkla grymt när man bestämt sig! Nötter och frukt funkar lika bra för mig. Och så mycket bättre man mår utan det där sockret på helgen när väl måndagen kommer! Det känns jäkligt bra iallafall att sticka till gymmet och äta något nyttigt, gott och proteinrikt när man kommer hem!
Jag tänkte göra ett inlägg senare i veckan där jag skriver lite hur mina veckor är uppbyggda just nu med kosten. Så håll ögonen öppna om ni är intresserade att veta hur jag går till väga!