Lunch: Gröna linsbiffar med morot
Det har blivit en hel del vegetariskt till lunch de senaste veckorna. Jag tycker verkligen det är fräscht och gott. Dessutom är den enkelt att laga. Senast testade jag linsbiffar gjorda på gröna linser. Så enkla att göra och riktigt goda!
Recept:
2 dl kokta gröna linser
1 ägg
1 stor riven morot
Salt peppar
Koka linserna i 20 minuter tills vätskan är borta. Mixa ihop i matberedaren med riven morot, ägg och kryddor. Firma till biffar och stek i olja hög värme först och sedan låg.
Jag serverade dem med ris och soja.
Kommentarer
Trackback