Min fina sambo kom hem med rosor och jag bakar chokladbollar med en smarrig jordnötsgömma till kaffet. Utan socker såklart! ;)

Chokladbollar med jordnötsgömma: 

6-7st

5 dadlar

2 tsk flytande kokosolja

1/2 msk kaffe

1 msk riven kokos

1 msk havregryn

2 tsk kakao

Jordnötssmör(osötad såklart!)

Kokos

Smält kokosoljan och förbered kaffet. Kärna ur dadlarna om det behövs och mixa dem i matberedare till en massa. Blanda de torra ingredienserna vid sidan av och häll i matberedaren tillsammans med dadlarna. Häll i kaffe och kokosoljan och mixa till en jämn massa. 

Bilda massan till 6(eller fler)skålar eller platta ut dem och gör en grop. Ställ in i kylen en stund. Ta ut dem och klicka i jordnötssmör. Inte för mycket! Tryck ihop dadelmassan runt jordnötssmöret och rulla till bollar som du rullar i kokos. Fredagsmyset är räddat!!